Maultaschen. Schwäbisches Soulfood

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Maultaschen. Schwäbisches Soulfood

Artikelnummer: 1801MSWSF

Gescheide Rezepte für daheim und die ganze Welt

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Klassisch, pfiffig und globalisiert 

Frischer Wind für die schwäbische Maultaschenküche. Geschmälzte Maultaschen finden sich in diesem Buch ebenso wie ein Maultaschen-Chili oder eine Maultaschenlasagne. Das Maultaschenfrühstück wird sich selbst in München durchsetzen und die Maultaschen "BER" mit Currysauce in Berlin. Auch für den süßen Gaumen gibt es pfiffige Ideen. Maultaschenrezepte in Hülle und Fülle: traditionell, modern variiert, international angehaucht, hemmungslos kreativ und immer lecker. In diesem Buch finden Sie alles was mit Maultaschen zu tun hat. 

Von den grundlegenden Basics über hilfreiche Tipps bis hin zu der Frage ob gefaltet oder gewickelt. Es wird jede Grundlage erklärt und jede Grundfrage geklärt. Haben Sie gewusst, dass die Maultaschen von Mönchen des Klosters Maulbronn erfunden wurden? Die Mönche bekamen während der Fastenzeit Heißhunger auf ein Stück Fleisch, da sie dadurch aber in eine Zwickmühle gerieten beschlossen Sie das Fleisch zu verstecken. Aus dieser Geschichte entstanden die „Herrgottsbscheißerle“, wie die Maultaschen im Sprachgebrauch auch heißen. 

Hardcover

ISBN 978-3-8425-1444-7

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